Mélange de fruits secs à tremper pour le power drink

La recette du « power drink » m’a été enseignée par le Dr. Kamlesh, docteur en ayurveda, qui enseigne l’importance des principes de cette médecine millénaire pour conserver la santé, notamment grâce à un régime alimentaire équilibré.

Je remplace périodiquement mon petit déjeuner par la recette ci-dessous, pendant au moins une semaine. J’apprécie avant tout son bon goût, mais encore sa digestibilité et ses bienfaits nutritionnels : je me sens bien et alerte pour commencer la journée.

L’amande a une excellente qualité nutritive, due à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E et enfin en lécithine.
Les fruits secs fournissent de l’énergie pour la matinée.
Le trempage des fruits conserve leurs qualités nutritionnelles tout en les rendant plus digestes.

Peut-être ceci vous incitera à essayer le power drink !

Ingrédients (pour 1 portion)

– 5 amandes
– 1 à 2 figues séchées / ou 1 figue et 1-2 dattes
– Quelques noix (p. ex. noix de cajou ou pistaches)
– quelques filaments de safran (4 à 7)
– quelques gouttes d’eau de rose (en option)

Préparation

La veille, tremper les amandes dans un bol et le reste des ingrédients séparément, dans un autre bol.
Le matin, peler les amandes (à moins que votre potentiel digestif vous permette de les consommer telles quelles). Elles se pèlent facilement après le trempage.
Enlever les queues des figues et des dattes.
Mixer tous les ingrédients dans un mixer, ajouter le safran, l’eau de trempage, voire un peu plus d’eau, si nécessaire, pour ajuster la consistance (le mélange doit rester un peu épais).
Et enfin, ajouter quelques gouttes d’eau de rose.

Bon appétit !

On peut aussi consommer la boisson sans la mixer. Alterner un peu de jus de trempage au safran (délicieux…) et les fruits secs… Bien mâcher…

Filaments de safran trempés