Petit jardin de basilic et copeaux de bettrave

Rien que pour les yeux et un « air de jardin », je vous partage ces quelques photos! Le « petit jardin » de basilic pousse dans le même « germoir pour graines mucilagineuses » que j’ai utilisé...

Mon petit jardin de pousses de blé

Après un jeûne long, j’ai eu le besoin de continuer la détoxination entamée. J’avais une grande envie de végétaux crus… de manger vivant, en quelque sorte. Les racines des pousses de blé viennent chercher l’eau, sous la grille métallique Un...

Petite soupe vite prête d’inspiration japonaise

Envie de manger quelque chose de léger et vite fait, mais pas n’importe quoi? Dans ces cas-là, Marc et moi aimons nous préparer une soupe japonaise dans l’une de ses multiples variantes. Sa préparation est très simple, quasi instantanée pour ses versions de base… Et...

Sarrasin germé

Voici encore une graine germée que nous apprécions tout particulièrement: le sarrasin ou blé noir. Le sarrasin n’est pas une céréale; on le qualifie de pseudo-céréale. C’est une polygonacée qui, de ce fait, fait partie de la même famille de plantes que l’oseille et la...

Kitchari: le plat unique «minute» des Yogi et des Sadhu

L’autre jour, c’était à mon tour de faire à manger, car Marc devait partir à 13h pour un rendez-vous. 12h05: j’étais en plein travail quand je me suis rendu compte de mon oubli! Vite à la cuisine, et le plat m’est apparu comme une évidence: Kitchari pour tous, avec...

Tournesol germé

Parmi les petites graines que l’on aime associer aux végétariens… (comme si tout le monde ne mangeait pas des petites graines déguisées ;o) – pâtes, pains et autres cacahuètes! –) … il en est une qui attire toute ma sympathie : il s’agit du...

Pain de Janaki

Voici la recette très agréable d’un pain, qui se rapproche en fait plus d’un cake légèrement salé. La recette originale de ce pain se fait à base de farine de maïs. N’en ayant pas aujourd’hui, je l’ai fait en remplaçant la farine de maïs par de la farine de riz, et le...

Flocons d’avoine aux raisins, une recette «yogique»

Voici une recette très simple… mais la simplicité n’est-elle pas souvent ce qu’il y a de meilleur? Elle me rappelle d’autres petits déjeuners en Inde … ou même en Chine. Là-bas, le petit déjeuner consiste souvent en une crème de céréales, légère à digérer, mais...

Une boisson santé pour le petit déjeuner : le “power drink”

La recette du « power drink » m’a été enseignée par le Dr. Kamlesh, docteur en ayurveda, qui enseigne l’importance des principes de cette médecine millénaire pour conserver la santé, notamment grâce à un régime alimentaire équilibré. Je remplace périodiquement mon...

Pousses d’alfalfa – Sauce à salade «amande-basilic»

Voici notre petit « jardin suspendu », constitué de pousses d’alfalfa toutes fraîches… Les pousses d’alfalfa sont très agréables, surtout en hiver, quand les salades se font rares, qu’elles ne sont plus de saison et que l’on se demande comment il y en a toujours dans...