Archives 'tisanes'

mar 16 2013

Tisane romarin – gingembre

Publié par sous Recettes de cuisine

Une tisane toute simple et agréable qui renforce le système immunitaire!

Tisane romarin gingembre

Ingrédients pour une grande  tasse

  • 1 cc  de romarin frais ou 1 petite cc rase de romarin sec
  • 1 cc gingembre frais râpé ou une pincée de gingembre sec (1)

Les quantités peuvent varier légèrement selon le goût. Laisser tirer 2-3 minutes; cela suffit.

(1) A mon goût, c’est meilleur avec du gingembre frais.

Romarin: soulage à la fois les troubles digestifs et respiratoires des types Vata et Kapha.  « Le romarin a de nombreuses qualités : il est antiseptique, antirhumatismal, carminatif et stomachique. C’est un bon tonique cardiaque. Les tisanes au romarin sont utilisées pour leurs vertus fortifiantes et pour traiter les problèmes gastriques et hépatiques. » [1]

Gingembre: Le gingembre frais apaise Vata et Kapha. Le matin, il réveille la vitalité; c’est un reconstituant. Parmi ses nombreux effets, le gingembre est connu pour renforcer les défenses immunitaires. Il est donc parfait lui aussi à l’approche du printemps…

A noter: cette tisane stimulera trop le Feu de la plupart des tempéraments de types Pitta.

Mandala

Source: [1] http://www.encyclopedie-gratuite.fr/Definition/boisson/tisane-romarin.php

 

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avr 09 2012

Tisane ayurvédique du dîner

Voici la tisane tridoshique du dîner et de la soirée. Tridoshique signifie qu’elle convient aux trois constitutions types (dosha) de l’ayurvéda: vata, pitta et kapha. Elle a pour vertu d’apaiser les trois doshas, de faciliter la digestion et de préparer à une bonne nuit. Son goût harmonieux convient parfaitement à la fin de journée.

Tisane ayurvédique tridoshique du soir et du dîner

Ingrédients pour une personne

1/8 c. à café de graines de fenouil
1/3 c. à café de cannelle (en poudre ou un petit morceau d’écorce grossièrement écrasé)
1/3 c. à café de fleurs de camomille séchées
1 tasse d’eau

Préparation

Porter l’eau à ébullition et ajouter les épices. Arrêter le feu, couvrir et laisser tirer quelques minutes.

Sucrer selon votre constitution, si vous le souhaitez:

  • Vata: miel, fructose, sirop de céréale ou Sucanat
  • Pitta: fructose, sirop de céréale ou Sucanat
  • Kapha: miel

Mandala

Ainsi les tisanes des 3 repas sont sur le blog. Voici les liens sur les tisanes ayurvédiques des autres repas:

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avr 04 2012

Tisane ayurvédique du déjeuner

Après la tisane du petit-déjeuner, voici une excellente tisane ayurvédique à préparer soi-même et à consommer après le déjeuner. Elle convient à toutes les constitutions, favorise une bonne digestion et évite le coup de pompe du début d’après-midi… à condition d’avoir pris un repas tout de même équilibré!

Tisane ayurvédique du déjeuner, pour la digestion

Ingrédients pour une personne

  • 1/3 c. à café de graines de cumin
  • 1/3 c. à café de graines de coriandre
  • 1/3 c. à café de graines de fenouil
  • 1 tasse d’eau

Epices des la tisane ayurvédique du déjeuner: cumin, fenouil et coriandre

Préparation

Amener l’eau à ébullition puis ajouter les épices. Couper le feu et couvrir. Laisser tirer pendant 5 minutes. Passer.

Facultatif: sucrer selon votre constitution, si vous le souhaitez:

  • Vata: miel, fructose, sirop de céréale ou Sucanat
  • Pitta: fructose, sirop de céréale ou Sucanat
  • Kapha: miel

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mar 25 2012

Tisane ayurvédique du petit-déjeuner

Voici une très bonne recette de thé – ou plutôt de tisane – ayurvédique pour le petit-déjeuner et le matin. Cette tisane convient à toutes les constitutions – Vata, Pitta, Kapha – qu’elle apaise. Elle nettoie l’organisme et stimule.

Tisane ayurvédique tridoshique

Elle est simple à réaliser:

Ingrédients pour une personne

1 cuillerée à café de jus de gingembre frais: râper le gingembre
puis en extraire le jus
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
1 pincée de cardamone en poudre (cardamone verte)
1 tasse d’eau

Si vous préférez utiliser les épices entières plutôt qu’en poudre, cela marche très bien aussi (c’est d’ailleurs ce que je fais).
Retirer les graines des gousses de cardamone et les piler un peu.
Casser la cardamone en petits morceaux.

Tisane ayurvédique - les ingrédients

Préparation

Faire bouillir l’eau et ajouter les épices. Couvrir.

Avec les épices en poudre, retirer du feu et laisser infuser quelques minutes.

Avec les épices entières, laisser bouillir 2 minutes, retirer du feu et laisser infuser quelques minutes.

Les constitutions Pitta peuvent ajouter 1/4 de tasse de lait (de vache, de riz ou de soja).

Santé et bonne journée!

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août 07 2011

Une tisane pour stimuler Agni

Selon l’Ayurveda, Agni c’est avant tout l’élément « Feu », que l’on retrouve aussi dans le corps. Agni est le feu digestif qui régule la température, qui réalise la digestion, l’absorption et l’assimilation de la nourriture ingérée. Agni transforme la nourriture en énergie, ou conscience…

Agni Tea,  une tisane au gingembre pour stimuler le feu digestif

Voici une recette facile pour réguler et stimuler la capacité digestive d’Agni:

Ingrédients

1 L d’eau
1 pincée de piment de Cayenne
2 poignées de racine de gingembre frais, émincé
2 cs de Sucanat (ou sucre brut)
1 à 2 cc de sel de roche (de préférence)
1/2 citron (à ajouter en fin de préparation)

Préparation

Porter tous les ingrédients à ébullition (sauf le jus de citron).
Laisser bouillir pendant 20 min.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter le jus du demi citron.

Verser la boisson dans un thermos et la consommer pendant la journée!

NB: C’est la recette de base. Certains préféreront sucrer un peu plus, d’autre réduire le piment… L’essentiel est que la tisane reste globalement proche de la recette de base, mais qu’elle vous convienne.

Source: Recette de l’Ayurvedic Institute

2 réponses

mai 21 2011

Tisane pour apaiser Pitta

Et voici la tisane indiquée pour les constitutions Pitta...

Si vous ne savez pas où vous procurer des pétales de roses, je vous propose par exemple de chercher un revendeur des produits Florisens. Leurs boutons de rose vont très bien pour cette tisane.

Ingrédients

1/4 cc graines de cumin
1/4 cc graines de fenouil
1/4 cc graines de coriandre
1/4 cc coriandre fraîche (cilantro)
1/4 cc pétales de rose
1 tasse d’eau bouillante

Préparation

Mélanger ensemble les composantes de la tisane

Ajouter l’eau bouillante

Laisser infuser 5 minutes

Passer et servir !

Source : Patti Garland

PS : Pour les inconditionnels de la douceur : préférer le fructose, le sirop de céréale ou le Sucanat, qui sont indiqués pour apaiser Pitta (le miel apaise Kapha, mais pas Pitta…).

Votre constitution selon l’Ayurveda (2ème partie de l’article) >>
Namasté

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mai 14 2011

Tisane pour apaiser Kapha

Publié par sous Recettes de cuisine

Voici une tisane qui apaise bien Kapha, donc indiquée si votre constitution est à dominante Kapha.

Ingrédients

1/4 cc gingembre sec en poudre
1/3 cc clous de girofle
1/4 cc graines d’aneth
1/4 cc graines de fenugrec
1 tasse d’eau

Préparation

Porter l’eau à ébullition et ajouter les épices.

Couvrir. Éteindre le feu et laisser tirer quelques minutes

Passer et servir!

Source de la recette: http://www.harekrsna.com/practice/prasadam/recipes/beverages6.htm

PS: Pour les inconditionnels de la douceur: préférer le miel, plus indiqué pour apaiser Kapha.

Votre constitution selon l’Ayurveda: lire le dernier sous-chapitre de cet article et voir le formulaire >>

Si vous ne savez pas où vous procurer les épices, la Malle aux épices propose toutes les épices qui composent cette tisane.

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mai 08 2011

Tisane pour apaiser Vata

Publié par sous Recettes de cuisine

Et voici une tisane qui apaise Vata. Elle est indiquée si votre constitution est à dominante Vata, ou si vous souffrez de maux Vata (tels que le stress).

Tisane  Vata au gingembre, à la cardamome, à l'ajwan et à la cannelle

Ingrédients

1/4 cc gingembre frais râpé
1/4 cc graines de cardamome verte
1/4 cc cannelle
1/4 cc ajwan (ajowan)
1 tasse d’eau

Préparation

Porter l’eau à ébullition et ajouter les épices.

Couvrir. Éteindre le feu et laisser tirer quelques minutes.

Passer et servir!

Source de la recette: http://www.harekrsna.com/practice/prasadam/recipes/beverages6.htm

PS: Si souhaité, sucrer selon votre goût, avec du miel, du fructose, du sirop de céréale ou du Sucanat.

Votre constitution selon l’Ayurveda: lire le dernier sous-chapitre ce cet article et voir le formulaire >>

Si vous ne savez pas où vous procurer les épices, le Dock des épices propose toutes les épices qui composent cette tisane.

Namasté

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