Bon, je vous l’accorde: le halwa à la banane n’est pas un dessert très diététique. Mais pour qui aime, voilà une recette très simple qui vaut le détour.

J’ai ma recette depuis des années. Et puis, j’ai voulu essayer les recettes indiennes que l’on trouve sur Internet. Il faut dire que pour les indiens, c’est un must. Celle-ci lui ressemble beaucoup et s’est révélée encore un peu meilleure que la mienne…

Ingrédients

1 tasse de semoule de blé dure fine
2 tasses de lait (ou: 1 tasse de lait et une tasse d’eau ou: remplacer le lait par du lait d’amande ou de riz)
1 tasse de sucre (cela dépend de votre goût: les indiens en mettent un peu plus)
1/2 tasse de ghee (beurre clarifié, voir ci-dessous)
Raisins secs et noix de Cajou
Quelques filaments de safran
1/2 c.c. de cardamone en poudre
1 banane écrasée

Préparation

• Faire revenir la semoule de blé dans 3-4 cuillerées à soupe de ghee, jusqu’à ce qu’elle dégage un bon arôme (en général 10-15 minutes). Mettre de côté.
• Ajouter le sucre et le ghee restant au lait; et porter à ébullition.
• Dissoudre le safran dans 1 c.s. de lait chaud et l’ajouter au lait bouillant.
• Ajouter la semoule frite, la cardamone en poudre et la banane écrasée au lait bouillant et laisser cuire en remuant sans cesse (attention aux éventuelles éclaboussures!)
• Faire sauter les noix de cajou et les raisins secs dans du ghee et en garnir le halwa.

Le halwa est en général meilleur chaud.

Bon appétit!

Beurre clarifié*

Le beurre clarifié, ghee ou encore ghî est un beurre dont on a retiré les éléments solides (caséine et petit lait) et qui ne contient plus que des graisse (lipides). La technique permet de dissocier les trois éléments qui constituent le beurre : caséine, petit lait, et lipides. Ce beurre a la propriété de beaucoup mieux se conserver.

Propriétés
Contrairement au beurre classique, le beurre clarifié peut être conservé pendant de longues périodes sans réfrigération.
À la différence du beurre, le beurre clarifié a un point de fumée élevé (peut être chauffé à haute température sans qu’il développe un goût de brûlé), le rendant idéal pour la friture.
Le goût du ghee est étonnamment différent de celui du beurre, il possède un net arôme de noisette et il a la propriété unique de développer la saveur des épices que l’on y fait frire.

Préparation

• Placer le beurre dans la casserole et faite chauffer à feu très doux, de préférence au bain-marie.
• Ne pas remuer, la caséine (protéine du lait) forme une mousse en surface.
• Sous cette caséine on aperçoit le corps gras: les lipides. En dessous des lipides: le petit lait.
• Au bout de 15 à 30 minutes (suivant la quantité de beurre utilisée et la force du feu), retirer du feu: on m’a appris que le bon moment est celui où le ghee prend une belle couleur or très transparent…). Attention de ne pas dépasser cette limite, sinon, le ghee brûle (dépôts foncés au fond et odeur …).
• Enlever délicatement la mousse en surface (constituée d’impuretés). Prenez garde à ne pas les mélanger avec le beurre clarifié.
• Récupérer le corps gras (le ghee proprement dit) en le versant dans un autre récipient.
• Éliminer le petit lait, dépôt blanchâtre qui se forme au fond de la casserole.

Source image et recette: http://indianhut.blogspot.com/2008/06/banana-halwa.html
* Source quasi intégrale d’information pour le ghee: http://fr.ekopedia.org/Ghee

Dans ce 2e chapitre, Krishna enseigne à Arjuna certains aspects qui se rattachent à la philosophie du Sâmkhya. Voici donc quelques brèves explications sur ce qu’est le Sâmkhya.

Sâmkhya

Le Sâmkhya est l’un des six Points de Vue philosophiques  de l’Inde (Darshana). Ce Point de Vue explique que le Monde, tel que nous le connaissons, est issu des deux principes fondamentaux qui l’imprègnent entièrement, Prakriti et Purusha:

• Prakriti est la Manifestation, l’énergie divine qui s’est densifiée et exprimée dans son œuvre qu’est l’Univers. Prakriti est le mouvement permanent: tout change, tout évolue, tout apparaît un jour, et tout disparaît un autre jour… car Prakriti est le jeu des Guna, les trois qualités du monde phénoménal : Sattva (pureté), Rajas (mouvement) et Tamas (inertie).

• Purusha est le Divin Témoin, le Non-Manifesté. Il représente la réalité sous-jacente, sous la forme de l’Esprit, de la Conscience libre, sereine et immobile. Sans lui, il n’y aurait point eu de Création. Mais Purusha n’y participe pas non plus. Il est au-delà de l’Univers Manifesté …

Selon le  Sâmkhya , le processus d’évolution de l’âme passe par la compréhension de ces principes fondamentaux.

Le chercheur spirituel prend conscience du jeu constant des trois Guna et des différents constituants de l’Univers et de l’Homme (ce que le Sâmkhya appelle les Tattva). Il y parvient progressivement, grâce à une observation permanente du monde, mais aussi, par la prise de conscience de ce qui se passe en lui. Ce travail s’accompagne d’une purification progressive.

Car le chercheur apprend très tôt que son mental, ce précieux outil qui le met en contact avec le monde, est lui-même perpétuellement le jeu des 3 Guna : un instant, il est paisible et contenté… mais la plupart du temps, le voici en train de virevolter d’un désir à l’autre, d’une émotion joyeuse à la tristesse l’heure qui suit… et enfin, ce mental peut sombrer dans l’inertie et l’aquoibonisme.

Prendre conscience de ce jeu perpétuel et rechercher ce qui réside au-delà, non affecté par les changements permanents des qualités de la manifestation, voilà le but de la recherche du Sâmkhya. Agir sans être affecté par les Guna… nous verrons que c’est là le cœur de la Gîtâ…

Ainsi, plus que ce qui est vécu effectivement, c’est la manière de le vivre, c’est l’attitude intérieure, qui fait notre malheur ou notre bonheur, notre détresse ou notre sagesse…

Voici ce que dit Krishna à Arjuna à ce sujet dès le deuxième chapitre :

II.14. Les contacts matériels, ô fils de Kuntî, qui donnent le froid et le chaud, le plaisir et la douleur, choses éphémères qui vont et viennent, apprends à les supporter, ô Bhârata.

II.15. L’homme que ces choses ne troublent ni n’affligent, ô Cœur de lion entre les hommes, l’homme ferme et sage qui demeure égal dans le plaisir et la douleur, celui-là se rend digne de l’immortalité.

La semaine prochaine, j’aimerais continuer à parler de ce deuxième chapitre, en abordant la Loi d’Action et Réaction, le Karma, que Krishna explique dès le début à Arjuna. C’est ainsi qu’il va  permettre à Arjuna de prendre du recul avec les faits, les apparences douloureuses des choses. Il va lui faire comprendre aussi qu’il n’est qu’un instrument parmi d’autres de la réalisation quelque chose qui le dépasse. Alors même que nous pensons tout maîtriser, ou que tout tourne autour de nous, Krishna remet les choses en perspective…

Source de la citation:  La Bhagavad-Gîtâ, traduction d’après Sri Aurobindo, Camille Rao et Jean Herbert, Librairies d’Amérique et d’Orient, 1984

Bonjour à tous,

J’ai le plaisir de vous annoncer que la boutique “Yogamrita, Yoga chez soi & Bien-être” est en ligne!
http://www.yogamrita.com/boutique/

Après moult péripéties au niveau de sa création, nous avons le plaisir de vous présenter la boutique, qui évoluera au fur et à mesure du temps et des saisons. Il me reste encore de nombreux articles à y rentrer (des T-shirts et plein d’autres choses). C’est la vie courante d’une boutique, n’est-ce pas …?

Nous avons essayé de lui donner une atmosphère sympathique et d’assurer la continuité avec le blog. Ainsi, parfois, il y a des liens explicatifs qui ramènent sur le blog.

Nous vous souhaitons la bienvenue sur ce nouvel espace.

CD de Relaxation vol. 1

Comme je vous l’annonçais également, nous avons préparé un CD de Relaxation avec Jean-Pascal Vielfaure, musicien et arrangeur.  C’est une première… Le CD, disponible sur la boutique, comprend:

• une partie CD audio avec la relaxation: voix et musique, voix seule, musique seule
• une partie CD-Rom avec les fichiers mp3 pour votre lecteur mp3
• ainsi qu’une fiche de séance de yoga au format PDF à titre gracieux.

En vous souhaitant une bonne visite … et une belle semaine!
Namasté

Michèle

PS: Si vous trouvez une erreur en vous “promenant” dans la boutique, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le dire. Merci

Lorsque l’on a une hernie discale, on ressent une certaine fatalité. Il est connu que l’on doit vivre avec car, on nous fait comprendre qu’il n’est pas vraiment question de guérison. Alors on apprend à s’en accommoder. Comment le yoga peut-il contribuer à se sentir bien dans son dos, même avec une hernie discale?

Souffrir d’une hernie discale, ce n’est pas forcément être incommodé à chaque instant, ni toute sa vie. Le yoga peut vous aider… à condition de pratiquer un yoga spécifique, que l’on appelle alors “thérapeutique”. L’essentiel est de soulager le pincement qui se fait au niveau du disque hernié.

Le suivi médical est indispensable lorsque les douleurs sont trop intenses. Parfois, l’intervention chirurgicale est choisie, pour soulager…

Le yoga thérapeutique peut lui aussi soulager.

La mobilisation douce et régulière du dos aide à maintenir la souplesse des disques intervertébraux. Le mouvement les nourrit. Grâce à ces pratiques, la pression exercée sur les nerfs rachidiens  et la moelle épinière est réduite.
Il convient d’être plus que jamais à l’écoute du corps lors des prises de postures et différents mouvements … et cela est vrai aussi pour la vie de tous les jours.
Il est recommandé de commencer lentement la pratique du yoga en tant que traitement (et ce avec l’approbation de votre médecin traitant) afin d’atteindre un soulagement permanent dans le corps.

Rappels avant de commencer

• Allez-y en douceur et progressivement. Demandez l’avis de votre médecin avant de commencer.
• En cas de hernie discale accompagnée de douleur aiguë, le repos absolu est vivement conseillé.
• Évitez de courber le dos.
• Éviter les flexions avant jambes tendues,  au-delà d’un angle de 90°.
• Éviter les mouvements sur la zone douloureuse: Pas de torsion en cas de douleur consécutive à une hernie discale.
  Par contre, faire des rotations douces avec beaucoup de précautions peut être bénéfique si le dos va mieux, grâce à une bonne hygiène de vie.
• Arrêtez immédiatement si vous ressentez de la douleur, des picotements ou un engourdissement durant une position de yoga.

Une erreur à éviter absolument

Nous avons trop pris l’habitude des fauteuils confortables, des sofas, des mauvaises positions assises … d’ailleurs, comment êtes-vous assis devant votre ordinateur en ce moment?
S’asseoir sur une chaise toute la journée, c’est soumettre la colonne vertébrale et le sacrum à une forte pression, et c’est la source de bien des maux de dos.

Surveillez toujours comment vous êtes assis. Veillez à vous asseoir sur le sommet des ischions (les os des fesses) et non sur l’arrière. Exemple:

Plier les jambes aide à bien s’asseoir sur les ischions, lors que les muscles ischio-jambiers (muscles de l’arrière des cuisses) sont raccourcis.

Alors attention au yoga, de ne pas faire les mêmes erreurs que dans votre fauteuil …  et d’augmenter encore les pressions que nous infligeons quotidiennement à notre dos!

Une posture assise avec le dos droit

Pour votre Pranayama et tous les exercices assis (exercices pour les yeux, la nuque, autres mouvements assis), veillez à être bien assis sur les ischions.

Si vous ressentez un malaise dans le dos en position jambes croisées, si vous ressentez votre abdomen et votre dos un peu affaissés, il y a fort à parier que vous soumettez votre dos à des contraintes inutiles.

Préférez la posture ci-dessus, en veillant à bien vous asseoir sur les ischions et à allonger votre dos. Sentez l’espace que vous dégagez sur l’avant du corps… cet espace qui libère votre respiration…

Un socle solide et un dos grandi pour construire votre pratique

En position debout, les pieds parallèles et légèrement écartés, prenez le temps de ressentir votre posture.

Départ: Les genoux sont souples. Les jambes paraissent tendues, mais vous ressentez une certaine souplesse dans les genoux, comme s’ils étaient pliés.
Les fessiers, les cuisses et le ventre sont relativement détendus.

Inspirez: Poussez un peu les pieds dans le sol, comme si vous vouliez l’enfoncer un peu, tendez les genoux (pas trop), les cuisses, les fessiers. Contractez le bas du ventre.
Sentez que le dos s’allonge et que cela met un peu d’espace entre vos vertèbres qui se trouvent soulagées… Rentrez légèrement le menton et reculez légèrement l’arrière de la tête pour aligner votre nuque sur votre dos.

Expirez: Relâchez dans les genoux, les fessiers, le ventre… Retrouvez la position debout naturelle.

Et recommencez entre 5 à 10x, afin de  sentir de mieux en mieux comment vous construisez ce socle solide - jambes et tronc - qui va vous permettre de placer des postures justes et thérapeutiques.

Yoga en cas de hernie discale

Samasthiti et étirement latéral

1. Construire le socle. 5 à 10x, comme indiqué ci-dessus.
2. Pratiquer avec précaution l’étirement latéral si votre dos est ok. Allonger le côté tout en grandissant le corps vers le haut.
3. Choisir l’étirement vertical si votre dos vous fait souffrir.

Mouvements en Chandelier

Une des excellentes pratiques pour le dos de Babacar Khane.

Construire le socle et autograndissement du dos. Le tronc et les bras sont dans un seul plan.

Ne pas pratiquer la torsion si vous souffrez du dos.

Ardha Uttanasana avec ou sans brique(s)

Ne pas tendre les bras devant soi permet de diminuer les contraintes sur le dos.

Utiliser une ou deux briques si le dos s’arrondit.

Uttanasana

A pratiquer uniquement si votre souplesse le permet.
Toujours plier les jambes en cas d’hernie discale… même si le mental voudrait les tendre…

Prasarita Padottanasana

Posture du Bâton (Dandasana)

Si les ischio-jambiers sont raccourcis:

Si les ischio-jambiers sont souples:

Variation du Cobra (Bhujangasana), les bras en Chandelier

Posture du Chat (Marjariasana)

Urdhva Prasarita Padasana

Allonger la nuque et rentrer un peu le menton
Contracter les abdominaux, ne pas cambrer le bas du dos.

Ou avec une sangle:

Urdhva Prasarita Padottanasana

Deux postures pour les détentes intermédiaires

Balasana: ne pas arrondir le dos, le bolster supporte le ventre.

Pour la détente finale, n’hésitez pas à adapter votre posture si Savasana (posture allongée sur le dos) ne vous convient pas:

• Par exemple, pliez les genoux et à posez les pieds au sol
• ou allongez-vous sur le côté, si vous ne supportez pas de rester allongé sur le dos sur une surface dure.

Le principal est de bien vous détendre maintenant…

Bon yoga!
Namasté

Sources:
Le Yoga thérapeutique, Pierre Jacquemart, Saïda Elkefi, Editions Maloine 1993
http://www.intuitiveflow.com/francais/conseils-guerisons/hernie_discale.html
http://www.manayoga.com/yogalign.htm

Il n’y a pas longtemps, l’une d’entre vous me proposait d’écrire un article sur la respiration carrée. Voilà qui est fait!

La respiration carrée s’appelle aussi Samavritti.

En sanskrit:
Sama signifie même, égal
Vritti: l’onde, la vague

Technique de Samavritti, la respiration carrée

Redressez le haut du corps. Mettez de l’espace - allongez l’avant du corps - entre le pubis et le bas du sternum (appendice xyphoïde). Ressentez comme la respiration se place alors plus librement.

Pour la respiration carrée, toujours respirer par le nez.

Imprimez un mouvement souple de l’abdomen qui accompagne l’inspir et l’expir: c’est la respiration abdominale:

• Inspir: l’abdomen se gonfle de façon souple et naturelle, dans un mouvement fluide
• Expir: l’abdomen se dégonfle dans la même fluidité du mouvement respiratoire.

Une fois la respiration abdominale installée, dans cette “tranquillité” du mouvement, commencer la respiration carrée. SamaVritti se pratique en quatre phases de respiration, dont chacune a la même longueur, la même durée:

• Inspiration
• Rétention poumons pleins
  (suspendre le souffle sans bloquer la glotte)
• Expiration
• Rétention poumons vides
  (suspendre le souffle sans bloquer la glotte).

• On peut pratiquer Samavritti sur le compte de 2, 3, 4 ou plus, suivant la vitesse de comptage et la maîtrise respiratoire.
• Pratiquer 10 respirations carrées permet déjà d’en ressentir les bienfaits. Pour une détente approfondie, monter à 20 respirations.

Si vous ressentez une gêne quelconque au niveau de la gorge (tension) pendant les rétentions, vous pouvez ajustez la respiration, soit:

• en raccourcissant la durée des phases respiratoires
• en respirant moins profondément

Afin de permettre la détente respiratoire.

Important: Inutile de chercher à respirer profondément pour “assurer” la rétention. C’est tout faux … et cela a même souvent un effet inverse. Au début, je conseille au contraire de respirer à 2/3 de la capacité pulmonaire, voire la moitié, sur le compte de 2 ou de 3.

Il vaut mieux rechercher la détente respiratoire, la régularité et la concentration, plutôt que de créer des tensions et s’essouffler, en voulant bien faire!

NB: Si les rétentions poumons vides sont angoissantes pour vous, préférez la respiration rectangle, une variante de la respiration carrée (voir plus bas). Vous pouvez aussi vous détendre en développant la confiance: pensez à l’inspiration qui va venir sous peu.

Pratiqué ainsi, Samavritti constitue une bonne première approche du Pranayama, pour les débutants.

Pour les plus avancés, on peut pratiquer Sama Vritti en faisant la respiration yogique complète en trois temps: respiration abdominale, respiration thoracique, respiration claviculaire. Attention de ne pas contracter la glotte pendant les rétentions (pas de Jalandhara Bandha non plus).

Bienfaits de Samavritti

• Relaxation profonde
• Détente discrète, en tout temps, en tout lieu, en tout position (assise, debout, couchée)
• Anti-stress
• Permet de retrouver son calme en cas d’énervement
• Défatiguant
• Dynamisant: pour retrouver un peu de tonus, d’énergie
• Améliore la concentration en même temps que la détente:  utile lorsque l’on a un petit mal de tête et que l’on doit effectuer un travail de concentration stressant qui pourrait l’augmenter.
• Equilibrant
• Si pratique régulière: prise de conscience et détente progressive du muscle diaphragme.
• Bonne oxygénation du cerveau.

Technique de la respiration rectangle

La respiration rectangle est une alternative à la respiration carrée. Elle est souvent utile au début, lorsque les rétentions sont difficiles. L’exercice consiste donc à les raccourcir.

Les indications globales sont exactement les mêmes, les seules différences sont dans la longueur des phases respiratoires, dont voici un exemple:

• Inspiration sur le compte de 3
  
• Rétention poumons pleins sur le compte de 2
  (suspendre le souffle sans bloquer la glotte)
• Expiration sur le compte de 3
• Rétention poumons vides sur le compte de 2
  (suspendre le souffle sans bloquer la glotte).

• On peut pratiquer la respiration rectangle sur d’autres combinaisons. La seule règle:
  • longueur de l’inspir = longueur de l’expir
  • longueur de la rétention poumons pleins = longueur de la rétention poumons vides.
• Pratiquer 10 respirations rectangles permet déjà d’en ressentir les bienfaits. Pour une détente approfondie, monter à 20 respirations.

Bonne journée en respiration!