fév 14 2012
Flan au chocolat parfumé
Une sympathique recette chocolatée!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 ml de lait de soja (ou lait de vache)
- 100 g de chocolat noir
- 3 ou 4 c.s. sucre complet (selon votre goût)
- 1 sachet d’agar-agar en poudre (voire un tout petit peu moins, pour une texture moins ferme)
- 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre
- 1/2 écorce d’orange bio: zeste râpé
Faire fondre doucement le chocolat avec le lait et le sucre (sans bouillir). Lorsque l’ensemble est liquide, ajouter la poudre d’agar-agar, l’huile essentielle de gingembre et le zeste. Puis porter doucement à ébullition.
Verser dans de petits moules et laisser prendre au frigo (au minimum 2 heures).
Démouler et servir bien frais!
Miam! Ça a l’air délicieux! Et avec le gingembre ça doit réchauffer un peu, parfait pour l’hiver!
Merci pour la recette!
J´ai testé cette recette avec du lait de vache et du gingembre en poudre à la place de l´huile essentielle et ce fut un régal…pas trop sucré mais chocolaté!
Je retenterai avec du lait de soja ou d´avoine pour une crème plus légère…
Merci pour la recette!